Sabtu, 18 Maret 2017

Resep Membuat Ayam tepung sederhana

melihat ayam goreng KFC dan McDonald, siapa sih yang tidak penasaran bagaimana cara membuatnya bisa serenyah itu


Bahan :


  • 1 kg ayam, potong-potong

    • 1 sdt bubuk bawang putih
    • 1 sdt lada halus
    • 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
    • 1/2 sdt garam halus
    • Minyak untuk menggoreng
    Bahan Pelapis Cair :
    • 300 ml air dingin /air es
    • 300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
    • 40 g tepung maizena
    • 1/2 sdm susu bubuk
    • 1 butir kuning telur
    • 1/2 sdt baking soda
    • 1/2 sdt garam halus
    • 1/2 sdt lada halus
    Bahan Pelapis Kering :
    • 400 g tepung terigu tinggi protein
    • 100 g tepung maizena
    • 1/2 sdt baking soda
    • 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
    • 1 sdt bubuk bawang putih
    • 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe
    Cara Membuat :
    1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
    2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
    3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
    4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
    5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
    6. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal
    Selamat mencoba !

    Resep Telur Dadar Campur yang sehat

    Jika telur dadar digoreng sudah biasa bagaimana jika anda mencoba resep yang satu ini, telur dadar campur dengan irisan cabai merah keriting, seledri, tomat dan kol pasti akan mendapatkan rasa yang lebih luar biasa. Selamat mencoba

    Bahan :
  • 3 butir telur ayam
    • 1 ½ siung bawang putih, memarkan dan iris halus
    • ½ sdt merica
    • ½ sdt garam
    • 1 buah cabai merah keriting, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 3 lembar kol, iris halus
    • ½ buah tomat, iris halus
    • 2 sdm minyak goreng
    Cara Membuat :
    1. Kocok semua bahan menjadi satu.
    2. Panaskan minyak, masukkan adonan dan ratakan. Masak hingga setengah matang dan gulung. Bolak-balik hingga matang. Angkat dan hidangkan

    Resep membuat tumis jamur tiram sendiri

    Jamur tiram selain digoreng untuk jajanan atau cemilan juga bisa disajikan sebagai menu rumahan dipadukan dengan daun bawang yang sudah diiris halus. Hal yang menarik dari jamur tiram ini adalah teksturnya yang luar biasa dan juga baunya yang tidak amis jika dibandingkan dengan jenis jamur yang lainnya.

    Bahan :
  • 2 sdm minyak zaitun
    • 5 ons jamur tiram
    • 4 siung bawang putih diiris halus
    • 4 buah daun bawang dipotong 1 cm
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    Cara Membuat :
    1. Panaskan minyak zaitun pada sebuah wajan pada suhu yang sedang namun jangan sampai berasap.
    2. Tambahkan jamur dan juga bawang putih, tumis selama 2 hingga 3 menit. Aduk dengan menggunakan spatula.
    3. Setelah selesai menumis selama 2 hingga 3 menit, kurangi suhunya sedikit dan taburkan garam di atas jamur dan aduk hingga merata. Tutup dan masak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit. Aduk sesekali hingga mereka mengeluarkan cairan dan berubah menjadi lebih lembut.
    4. Ketika jamur tiram sudah menjelang matang, tambahkan setengah dari potongan daun bawang dan garam serta merica. Aduk lagi hingga rata.
    5. Sajikan jamur tiram dengan sisa daun bawang yang ada
    Tips
    • Menutup rapat saat memasak jamur tiram akan membantu jamur untuk memproduksi cairan yang bisa membantu mereka untuk tidak gosong.
    • Saat memasak, waktu maksimal yang bisa digunakan adalah 7 hingga 10 menit.
    • Jika terlalu banyak cairan, anda bisa memasak untuk 1 hingga 2 menit selanjutnya dengan tidak menggunakan tutup untuk mengurangi jumlah cairan yang ada.

    Resep membuat tahu telor kecap

    Pasti anda pernah merasakn tahu telur ketcap yang dijual di warteg, nah sekarang anda akan tahu resepnya untuk membuat tahu telur ketcap sendiri di rumah
    Bahan :
  • 2 butir telur yang dikocok hingga berbusa
    • 2 potong tahu putih yang dicincang kasar
    • 1 batang daun bawang yang dipotong halus
    • ½ sendok the garam
    • ¼ sendok the merica bubuk
    Bahan saus kacang :
    • 5 butir cabe merah keriting yang digoreng
    • 3 butir cabe rawit yang digoreng
    • 3 butir bawang putih yang digoreng
    • 100 gram kacang tanah yang digoreng hingga matang
    • 5 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok makan air jeruk nipis
    • 150 ml air panas
    Bahan lainnya :
    • 3 lembar kol yang dipotong halus lalu direbus hingga layu
    • Tauge secukupnya yang disiram air panas hingga layu
    Cara membuat :
    1. Kocok telur hingga berbusa lalu tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang yang sudah diiris dan tahu cincang. Aduk hingga merata.
    2. Panaskan minyak dan goreng adonan telur hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
    3. Siapkan saus kacang. Tumbuk kacang tanah yang telah digoreng bersama cabe, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian cairkan dengan air. Tambahkan kecap dan jeruk nipis kemudian aduk hingga merata
    4. Siramkan bumbu kacang dan kecap ke atas telur.
    5. Tahu telur kecap siap disajikan untuk anda dan keluarga. Jeruk nipis boleh ditambahkan sesuai dengan selera

    Resep Membuat Sambel Goreng Kentang Tempe Yang Mudah

    Bingung mau masak apa hari ini langsung saja sajikan sambel goreng dan tempe yang enak untuk anak dan suami anda !
    Bahan :
  • 1 bungkus tempe, diiris kecil & tipis
    • 4 bh kentang, diiris kecil & tipis
    • 3 bh cabe merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih
    • 10 siung bawang merah
    • 5 sdm gula pasir atau sesuai selera
    • 50 cc air
    • Garam secukupnya
    • Jeruk nipis
    • Kecap manis secukupnya
    • Minyak untuk menggoreng
    Cara membuat :
    1. Goreng kentang dan tempe hingga matang, tiriskan. Kentang digoreng terlebih dahulu, karena saat menggoreng tempe akan banyak remah.
    2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum.
    3. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air, aduk rata hingga air mendidih.
    4. Beri sedikit air jeruk nipis kemudian matikan kompor.
    5. Masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, aduk rata lalu sajikan.
    nah mudah kan, silahkan dihidangkan untuk keluarga anda :)

    Resep Membuat Sayur asam Ala Restoran !

    Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Tentu saja karena keunikannya. Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini? Pastinya segar dan asam, sesuai dengan selera saya dan ibu. Daripada bikin ngiler, ini resep cara membuat sayur asem Jawa Timur.
    BAHAN :
  • 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
    • melinjo sesuai selera
    • 10 biji kacang panjang yang dipotong kurang lebih 5 cm
    • 2 buah labu siam yang dikupas dan dipotong sesuai selera
    • Seikat kangkung yang dipotong sesuai selera
    • 1 liter air
    • 3 buah nelimbing wuluh
    • 2 cm lengkuas yang digeprak
    • 4 buah bawah merah yang diiris tipis-tipis
    • 3 siung bawang merah yang dihaluskan Garam dan gula secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
    3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
    4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
    5. Matikan api dan angkat. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.

    Resep membuat terong balado yang enak !

    Terong balado merupakan ala padang , tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan

    untuk membuatnya langsung baca dibawah
    Bahan :

    • 4 buah terong ungu
    Bumbu Halus :

    1. 6 siung bawang merah
    2. 4 siung bawang putih
    3. 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
    4. 10 cabai merah besar
    5. 2 bh tomat
    6. Garam dan gula secukupnya
    Cara Memasaknya :
    1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
    2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
    3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
    4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.
    Nah bagaimana mudah dan simple kan cara membuatnya. langsung buat untuk suami dan anak anda

    Resep Tumis Kangkung Yang Enak dan Sederhana

    Untuk Anda dan keluarga yang sangat menyukai sayuran, sepertinya resep tumis kangkung ini cocok untuk disajikan dimeja makan keluarga. Resep cah kangkung ada banyak, salah satu resep favorit yang bisa anda coba adalah tumis kangkung terasi.
    Masakan ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini  sangat nikmat, mudah sekaligus murah meriah. Tidak sabar ingin memasak?
    Silahkan lihat resep tumis kangkung terasi berikut ini…
    Tips: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca 3 tips berikut ini :
    *1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.
    *2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini.
    *3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.
    Sudah dibaca kan? Yuk kita mulai memasak sekarang!
    BAHAN :
  • 1 ikat kangkung
    • 1 lombok merah besar
    • lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
    • 5 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • Saus tiram ± 3 sdm
    • Lengkuas 1/3 ruas jari
    • Sedikit garam
    • Gula aren/gula pasir secukupnya
    • Terasi
    • Tomat
    • Mentega / minyak
    cara memasak tumis kangkung :
    1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
    2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
    3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
    5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
    6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
    7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.
    Ternyata menu masakan yang nikmat ini mudah dibuat kan, Bun? Dengan harga kangkung yang murah Anda bisa menyajikan masakan yang nikmat untuk keluarga. Tetapi katanya kangkung juga bisa bikin orang ngantuk loh, jadi sebaiknya jangan di makan pada waktu jam kerja yah.

    Resep Capcay Goreng Bakso

    Istilah cap cay di dalam bahasa Indonesia sebenarnya berarti 10 macam sayur. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera dan kesukaan masing-masing.

    tapi kami mempunyai resep tersendiri selama bertahun-tahun berikut bahan dan cara membuatnya
    BAHAN :
  • 50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
    • 200 gram sawi putih yang sudah dipotong
    • 5 buah bakso, diiris sesuai selera
    • 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
    • 150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
    • 1 buah wortel, dipotong memanjang
    • 1 sendok teh kecap ikan
    • 2 siung bawang putih yang dicincang kasar
    • 1 sendok makan saus tiram
    • ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh merica
    • ½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air
    CARA MEMBUAT :
    1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah warna
    2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
    3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
    4.  Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
    5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan
    Selamat mencoba dan jangan sampai ketagihan :)

    Resep Tumis Labu Siam

    Salah satu masakan labu siam yang popular di kalangan pecinta kuliner di Indonesia adalah sayur labu siam tumis. Masakan bercita rasa gurih ini pasti sering anda temui di rumah-rumah terutama pada saat hari raya Lebaran karena sayur ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih.Walaupun berbahan sederhana sayur ini juga menjadi salah satu menu rumahan favorit di Indonesia. Yuk Bunda silahkan disimak resep berikut ini.
    BAHAN :
  • 1 buah labu siam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • BUMBU :
    • 1 buah tomat kecil
    • 2 siung bawang putih
    • 3 buah bawang merah
    • 2 buah cabe merah
    CARA MEMBUAT :
    1. Bersihkan getah yang ada pada labu siam dengan memotong labu menjadi 2 bagian. Gesek-gesekkan labu hingga getah keluar.
    2. Kupas labu lalu parut labu hingga bentuknya memanjang
    3. Tumit bumbu iris yang sudah dipersiapkan
    4. Masukkan labu siam dan aduk hingga layu. Tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam.
    5. Tunggu hingga air mengental dan meresap. Tumis labu siam siap disajikan.
    Hmm pasti enak sekali pasti sayur yang satu ini dan pastinya akan sangat digemari oleh suami dan anak-anak Bunda dirumah serta mengandung gizi, Bunda bisa menambakan tahu atau tempe sebagai bahan pelengkapnya dan pasti tak kalah nikmat untuk disantap.

    bisa juga ditambahkan jagung manis untuk variasinya :)

    Resep masakan sehari-hari yang mudah untuk dibuat !

    Daftar atau catatan resep masakan sederhana yang praktis dan enak adalah hal yang wajib dipunyai oleh ibu-ibu di rumah agar tidak kebingungan mau masak apa.
    Jika Anda seorang ibu rumah tangga tetapi juga seorang pekerja kantoran, pasti Anda kerepotan jika harus memasak untuk keluarga setiap hari. Tapi jangan khawatir karena Resep Koki akan menyajikan resep masakan sederhana dan praktis untuk Anda yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak.
    Untuk resep lengkapnya Anda bisa klik judul disetiap masakan berikut ini
    Tumis labu siam adalah masakan yang sering disajikan dirumah-rumah, Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi putih hangat. Cara memasaknya sangat gampang dan bahannya juga murah dan mudah didapat.
    Ingin menikmati berbagai macam sayuran dalam satu piring? Capcay goreng bakso bisa dijadikan menu piliha Anda. Sayur-sayuran sangat baik untuk kesehan Anda dan kelezatan bakso juga bisa Anda nikmati.
    Tumis kangkung adalah masakan yang murah meriah tetapi kelezatannya tidak diragukan lagi. Hanya dengan Rp. 5000,- Tumis kangkung bisa Anda sajikan untuk keluarga.

    Satu buah terong ungu bisa Anda olah dengan kelezatan yang oke punya. Bumbunya hanya bawang merah, bawah putih, cabe rawit, cabe merah,tomat garam dan gula. Terong balado siap disajikan untuk orang terkasih.
    ayur asem khas Jawa Timur ini pastinya tidak asing untuk Anda, bahan-bahannya tergolong mudah dan tidak sulit didapat. Memasaknyapun cukup praktis
    Hanya dengan satu bungkus tempe dan satu buah kentang Anda bisa menyajikan masakan yang sangat lezat. Sambal goreng kentang tempe sangat praktis membuatnya dan pastinya keluarga Anda akan menyukainya
    Hanya dengan dua buah telur dan dua potong tahu Anda bisa menyajikan masakan yang praktis ini. Tahu telur kecap sangat cocok untuk disantap bersama keluarga.
    Hanya dengan 5 ons jamur tiram di tambah dengan bumbu-bumbu pilihan lalu di tumis di dalam api sedang dengan sedikit minyak zaitun anda bisa menikmati hidangan yang satu ini
    3 butir telur di kocok lepas di tambah dengan irisan sayur kol, tomat, seledri jangan lupa di tambah garam, goreng di dalam wajan dengan api sedang jadilah telur dadar campur yang enak ini.
    Daging ayam goreng yang dilumuri dengan tepung ditambah dengan bumbu-bumbu pilahan, sangat cocok anda sajikan di meja makan keluarga. Si kecil dan suami tercinta pasti akan sangat menyukainya